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Kavalierlachs® (See-Saibling, Salvelinus alpinus)

Der Kavalierlachs® (See-Saibling) von Alpenlachs ist unser Fisch mit dem höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Pro 100 Gramm weist er 1,9 Gramm Omega-3-Fettsäuren auf (á Fett). Aus diesem Grund ist er als kalt geräuchertes Filet bereits in ausgewählten Apotheken Österreichs erhältlich.

Im Ganzen, ausgenommen: ca. 400 - 800 g
Filet mit Haut, ohne Hauptgräten: ca. 120 - 200 g
Kalt geräuchert: 1 Filet ca. 100 - 200g, ungeschnitten, vakuumverpackt

See-Saibling

Der See-Saibling von Alpenlachs ist Fischgenuss pur. Durch seinen reinen, unverfälschten Geschmack ist er sowohl roh, als auch mariniert, kurz gebraten, sowie kalt geräuchert ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die leicht nussige Note unterstreicht man am besten sparsam mit Gewürzen und hochwertigen Ölen. Aufgrund seiner genetischen Disposition weist der See-Saibling von Alpenlachs pro 100 g 1,5 g Omega-3-Fettsäuren auf.